קטגורית ארכיון: בישול ואוכל

בישלוליאדה עם אלדו השף מאת השף שלומי אלדו הוא ספר בישול חדש המיועד במיוחד לזמן איכות של הורים וילדים או רק לילדים עצמם, וההופך את המטבח למקום של חוויות, עשירי טעם והמשדרג את הארוחות בבית לארוחות מזן אחר ובטעמים של עוד, מזינים ובריאים.  הספר משלב סיפור מחורז לילדים עם מתכונים קלים וטעימים, בעיצוב ססגוני ועליז.   […]

יום אחד, בדרך לירושלים, התבוננתי במראה. לא היה ספק: חייבים לפעול. זה הרגע. חובה להפסיק לאכול זבל, לשמור על בריאות, אבל לא לאבד שמחה ומשמעות. והעיקר, איך מתחילים? איך עושים את השינוי?   רחל טלשיר, סופרת, עיתונאית ובעלת הטור הפופולרי "לאכול או לא לאכול" המתפרסם ב"הארץ", יצאה למסע ארוך של עשר שנות תחקיר מאומץ בשדה […]

כשחושבים על דיאטה זה הולך בדרך כלל עם קופסת טונה, כמה עלי חסה,  גבינה רזה. אם כן, מדוע הדיאטה של אביגיל מייזליק היא ״דיאטה שמחה"?   כי היא משלבת אוכל מגוון, ססגוני, בריא, אבל שפוי ולא גולש לקיצוניות. היא מציעה מנות טעימות ומשביעות מחומרים שאפשר למצוא בכל מזווה ביתי, כשלצידן ערכן הקלורי. כך תוכלו להרכיב […]

אחרי הצלחת ספר המתכונים של העונה הראשונה של "מאסטר שף" שנמכר בלמעלה מ 10,000 עותקים, הוציאה הוצאת כנרת בשיתוף קשת את ספר המתכונים של העונה השנייה של מאסטר שף.   הספר, מאסטר שף 2 כולל את מיטב המתכונים של העונה ויעניק את ההזדמנות לבשל את המנות האהובות והבלתי נשכחות של אליהב, סימה, זוהר, עמנואל, אבי […]

  סיר הפויקה ו"תופעת הפויקה" כבר מזמן אינם נחלתם הבלעדית של קומץ  משוגעים לדבר. הניחוחות המזמינים, ההתנסויות הטעימות והחברותא גרמה לפויקה לחצות גבולות ולהפוך מקדירת פלדה אנונימית לידוען אמיתי. הספר פויקה מאת גלעד מאירי ואורי שעשוע מתאים לכל שוחרי הטבע והאוכל, שלא פחות משהם מעריכים ארוחה טובה במסעדת שלושה כוכבים, הם משוכנעים שארוחה תחת שלושה […]

משוויץ באהבה, מבית היוצר של כוהנת הבישול הגדולה רות סירקיס. מביא ארבעה מטבחים בצלחת אחת.  המטבח השווייצרי הוא מטבח משובח ומגוון הכולל גם מאכלים שווייצריים מסורתיים וגם כאלה שהגיעו מגרמניה , צרפת ואיטליה. בקנטון טיצ'ינו , מקבל המטבח השווייצרי פנים איטלקיות עם פסטה , פולנטה , ערמונים ואוסו –בוקו . בחלק הגרמני אפשר ליהנות מלביבת […]