היום יום רביעי 11/01/23 בתוכנית ספרים סופרים ומה שביניהם ברדיו קסם 106אפאם: כבעלת המותג "יהודית לוטואק תקשורת, משחקים ואוכל גורמה", יהודית לוטואק מעבירה למעלה מעשור חוויות קולינריות וארוחות שף באווירה צרפתית בביתה. יש לה יכולת מיוחדת ליצירת מתכונים שלמים בראשה. היא מדמיינת את המנה, מפרקת את המרכיבים, הריחות והטעמים ויוצרת "פיצוץ" של טעמים […]
תג ארכיון: ספר בישול
01
אוג
אוג
האדם קשור ללחם ולדגנים שונים והוא אחד ממרכיבי המזון העיקריים שידעה האנושות עוד מהתקופה הקדומה, מספר פרופ' אבשלום מזרחי בספרו "המוציא לחם". מתחילה החלו לפתח שיטות לגידול חיטה, לאפיית לחמים ודברי מאפה מסוגים רבים ומגוונים וקיומם של פולחני לחם מצוי ביהדות ובתרבויות עמים אחרים. 3 ספרים חדשים מביאים לנו הסבר על הלחם לצד ספרי בישול […]
בישול ואוכל, דף הבית פנאי, מדריכים ופנאי
מאיה גלפנד, אשתו של בוריס גלפנד, סגן אלוף העולם בשחמט: איך להאכיל אלוף? יומנה של בעלת מקצוע
20
יונ
יונ
הספר "איך להאכיל אלוף? – יומנה של בעלת מקצוע" מאת מאיה גלפנד כולל עשרות מתכונים לצד מחשבות וסיפורים אישיים שכתבה כאשתו של בוריס גלפנד, סגן אלוף העולם בשחמט. גלפנד מציגה את האוכל כהשקפה של אישיות האדם. האדם יכול ללבוש מסכה על פניו, אך האוכל חושף את כל שהאדם מנסה להסתיר. לדעתה מה שאדם מכניס לפיו – משקף […]
קריאה היא פעילות מעשירה ומהנה בין קפיצה לבריכה, ליציאה לטיול, במחנה התנועה או מתחת למזגן בבית: קריאה במבחר ספרים. מול כל האטרקציות שעולם הנופש והטיולים מציע, יש פעילות אחת שאינה דורשת הדרכה, יציאה מהבית ונסיעה, התארגנות ממושכת ואפילו שיחה: קריאת ספרים. וההצעה הפעם: 8 ספרי פעילות ויצירה לילדים, לבני נוער ואפילו לכל בני המשפחה. ליצור ולהכין, […]
חגיגה אמיתית של שוקולד: ספר חדש בסדרת הבישול לילדים "שמח במטבח" – 'שוקולד' מאת פיונה פאצ'ט. הילדים חוגגים ומכינים – ואנחנו, ההורים או החברים, נהנים ממטעמים ומעדנים עם שוקולד: בראוניז שוקולד ובוטנים, קאפקיקס שוקולד, עוגת גבינה ושוקולד לבן, עוגיות "רעידת אדמה", עוגת "מערבולת", עוגת שוקולד ולימון, פחזניות שוקולד, עוגיות מקרון שוקולד, גלידת שוקולד ומרשמלו, מוס […]
מעולם לא בישלתם? או שאולי ניסיתם ולא ממש הצלחתם? ואולי פשוט נמאס לכם להכין שוב ושוב את אותן מנות קבועות ומתחשק לכם להרחיב את הרפרטואר? הספר 'בית ספר לבישול' מיועד בדיוק בשבילכם. בספר בית ספר לבישול, המבוסס על מדור בשם זה שהתפרסם במגזין 'לאשה', מופיעים 60 מתכונים, שבעזרתם אפשר לנהל מטבח פעיל ויעיל, שמוכן לכל […]
כמה שמח יכול להיות במטבח : צלחות, מחבתות, סירים, וכפות – קרנבל של כלים בעולם שמח שילדים אוהבים. לבשל זה כיף וגם לאכול אחר כך את כל הדברים הטעימים שהכנתם! והכי כיף זה שאפשר לעשות הכל – גם לבשל וגם לאכול – ביחד! בישול ואפייה יכולים להיות דרך נעימה וכיפית לחוויה משותפת עם הילדים אם […]
טוענים, כי הקרב האמיתי במזרח התיכון מתנהל מדי יום בלב תל אביב, בשעות הצהריים, כשמנסים כולם לתפוס לעצמם שולחן פנוי במסעדה. "נסו למצוא מקום לשבת ותראו מהי מלחמה אמיתית", מחייכים הישראלים. "לכל מדינה כאן בעולם, מאכל לאומי המוכר לכולם", כתב פעם דן אלמגור. "כל ילד בגן יודע כי האוכל מקרוני הוא איטלקי / לאוסטרים […]
"לשמר את המטבח העיראקי המסורתי – זו הייתה המטרה שניצבה לנגד עיני כאשר החלטתי לכנס את המטעמים שעברו במשפחתנו במשך הדורות ולנצור אותם בספר שכולו אהבה לאוכל טעים", מספר גיא טוינה. לבשל בעיראקית – סודות המטבח העיראקי של סבתא עליזה מאת גיא טוינה, הוא ספר שנרקח מתוך כבוד והוקרה למאכלים שהיו נכס צאן ברזל במשפחה. […]
08
ינו
ינו
בישלוליאדה עם אלדו השף מאת השף שלומי אלדו הוא ספר בישול חדש המיועד במיוחד לזמן איכות של הורים וילדים או רק לילדים עצמם, וההופך את המטבח למקום של חוויות, עשירי טעם והמשדרג את הארוחות בבית לארוחות מזן אחר ובטעמים של עוד, מזינים ובריאים. הספר משלב סיפור מחורז לילדים עם מתכונים קלים וטעימים, בעיצוב ססגוני ועליז. […]
- 1
- 2
